Các phần thịt cho Nướng

550K/kg * Dẻ sườn Bò rút xương lọc sạch
(Đóng gói 500gr/pack chân không)

• Dẻ sườn bò rút xương là phần thịt rất mềm, mỡ ít và xen giắt đều, vị đậm đà và "mọng", khi ăn có độ mềm nẩy.

• Bosa thực hiện loại bỏ toàn bộ mỡ cục, mỡ viền mặt trên và dưới của dẻ sườn, đồng thời bóc tách màng gân dai, để lại màng gân lụa giòn ở mặt lưng & khía màng này để miếng sườn khi chế biến không bị cong vặn quá mức và giúp chín nhanh và đều.

• Đây là loại thịt được khách hàng mua nhiều nhất, đồng thời phản hồi và đánh giá là NGON NHẤT cho món nướng.

Với tính chất này, Dẻ sườn rút xương lọc sạch thích hợp với các món sau ạ:

•  Nướng (khuyên dùng với sốt ướp LoBo hoặc Bulgogi)

• Bò lúc lắc

• Kho với sốt bò hầm Bosa hoặc sốt LoBo hoặc hầm như với củ, hạt

499K/Kg * Lõi vai Bò khúc giữa lọc sạch
(Đóng gói 500gr/pack chân không)

Lõi vai bò khúc giữa là vùng thịt có bản rộng, xen giắt các tia mỡ nhỏ dài phân bố đều. Thịt rất mềm và không bị khô bởi khi chế biến, các tia mỡ xen giắt trong các thớ thịt sẽ tan chảy, làm phần thịt được mềm, thơm mà không khô, không ngấy ah.

Phần thịt này được Bosa phay 2cm, chọn các khúc ở giữa sau đó lọc sạch màng, viền gân và mỡ cục.

Tùy theo độ rộng của "cây thịt" mà 1kg sẽ khoảng 5-7 steaks ạ.

Với tính chất này, Lõi vai mềm thích hợp với các món sau:

- Steak (Bít-tết)

- Nướng (khuyên dùng với sốt ướp BBQ hoặc muối Steak của Mc Cormick)

- Bò lúc lắc

Dịch vụ tùy chọn như sau ạ:

* Ướp sốt nướng BBQ: 40K/kg

* Ướp muối Mc Cormick cho Bít-tết (steak) hoặc nướng bỏ lò: 30K/kg

199K * set 500gr Nầm heo giòn sốt LoBo
(Đóng gói 500gr/pack chân không)

- 500gr Nầm heo sữa chọn lọc thái miếng, làm sạch, li tâm ráo sữa.

- Ướp sốt Lobo mix Bulgogi tỉ lệ 70/30

Khách hàng nhận về chỉ cần tháo túi chân không là nướng được luôn, miếng nầm phồng căng sau đó dần xẹp xuống, chuyển màu vàng nâu cánh gián và sôi tăm mỡ lăn tăn trên mặt nầm là chín.

Khi ăn miếng Nầm sẽ mềm và giòn sần sật ah

** Đơn hàng 2 set Nầm là 398K (1kg) sẽ được kèm lá nhip để ăn ghém.

Phù hợp nướng với mọi kiểu hình như Bếp nướng, vỉ nướng điện, Nồi chiên, Lò nướng, vỉ than hoa...

318K/Kg * Ba chỉ bò ít mỡ cho Nướng mỏng hoặc dùng để cuốn nấm
(Đóng gói 500gr/pack chân không)

Ba chỉ bò Mỹ chọn lọc và ít mỡ.

Thịt sẽ được cắt mỏng cuốn tròn 1.3ly cho món nướng mỏng lật nhanh (kiểu Hàn Quốc) hoặc dùng để cuốn nấm nướng 

Quá trình cắt bằng máy chuyên dụng có lọc bớt mỡ.

Có thể kết hợp với các gia vị và sốt ướp thịt như sau:

* Sốt ướp thịt nướng Bulgogi Hàn Quốc khi ăn nướng mỏng

218K/Kg * Ba chỉ heo rút sườn không xương
(Đóng gói 500gr/pack chân không)

Ba chỉ heo dòng có bì, thịt ít mỡ, các chỉ rõ đều, mềm thơm và đặc biệt mỡ giòn và không ngấy.

Ba chỉ heo nhập khẩu thích hợp với các món:

* Nướng BBQ, nướng tảng lớn, bỏ lò.

* Áp chảo rắc muối tiêu

* Thịt kho tàu

* Ba chỉ rang cháy cạnh (Khách hàng mua miếng nguyên và tự thái theo ý muốn ạ)